Цетеариловый спирт

Жирные спирты получают из жиров и масел путем гидролиза, продуктом которого являются жирные кислоты. Их гидрируют до жирных спиртов. Наиболее рациональный способ получения жирных спиртов - это получение их из растительных масел. Цетеариловый спирт – эмульгатор. В кремах он поддерживает эмульсию в стабильном состоянии и обеспечивает продукту его текстуру. Цетеариловый спирт помогает формировать эмульсию. Это предотвращает расслоение смеси на воду и масла.